La vitamine C

Fatigué, stressé, irrité… vous manquez peut-être de vitamine C.

Les vitamines nécessaires à la vie s’éliminent rapidement dans les urines, les selles et la sueur, ce qui explique qu’il faut en fournir constamment à notre corps. Elles n’apportent aucune calorie et sont présentes dans nos aliments en faibles quantités.

Les vitamines ne peuvent pas se compenser. Le déficit de l’une ne peut être compensé par l’excédent d’une autre. Leur carence provoque des troubles tels que difficulté à cicatriser, infections à répétition, hémorragies, gingivites, irritabilité… Notre organisme ne peut alors pas vivre correctement.

On trouve de la vitamine C principalement dans les végétaux : légumes et fruits frais. C’est la vitamine antifatigue par excellence et un antioxydant qui stimule les défenses de l’organisme face aux infections et aux lésions des tissus. Elle aide à lutter contre les crises d’asthme et réduit leur gravité, ainsi que celle des rhumes. La vitamine C est l’agent essentiel dans la formation du collagène qui permet notamment de lutter contre les rides. Elle prévient cataracte et cancer, diminue le taux de cholestérol en convertissant les graisses en acides biliaires, ce qui est excellent pour le cœur. La vitamine C favorise l’assimilation du calcium et du fer, processus important en période de menstruation. La vitamine C est particulièrement indiquée pour les dépressifs, les personnes âgées, les sportifs, les femmes enceintes ou qui allaitent… N’hésitez pas à en consommer si vous prenez régulièrement de l’aspirine, des antidépresseurs, de la cortisone, du paracétamol…

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