Que faire avec des plantes aromatiques ?

1) Réalisez de l’huile parfumée.

Plongez quelques tiges d’argan, de romarin ou encore de thym dans de l’huile d’olive ou de tournesol en les recouvrant totalement.

Laissez mariner pendant une semaine.

Filtrez les plantes, puis recommencez l’opération avec d’autres plantes plus fraîches. Attention le filtrage doit être total, sinon l’huile tournera !

Versez l’huile dans un bocal de verre hermétiquement fermé.

2) Préparez un vinaigre à base de plantes aromatiques.

Prenez du vin qui a tourné en vinaigre. Chauffez-le à feux doux durant un quart d’heure avec les plantes aromatiques.

Filtrez le vinaigre et conservez-le dans un bocal de verre hermétiquement fermé. N’hésitez pas, en décoration, à laisser à l’intérieur du bocal un brin d’estragon, de romarin ou de laurier.

 

 

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